Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Мастика для торта

Мастика для торта

Jess

05.12.2017
Время приготовления: 10 мин

Вам нравятся красивые и элегантные торты, обтянутые сахарной мастикой? Их можно с легкостью приготовить у себя дома. Поделюсь с вами универсальным рецептом, как приготовить мастику для торта своими руками.

Описание приготовления:

Способов приготовления сахарной мастики существует много, готовят ее и из желатина, и на крахмале. Но больше всего мне нравится мастика из маршмеллоу. Такая мастика получается очень эластичной, из нее удобно лепить различные фигурки и делать тонкую обтяжку. Такая мастика не хуже покупной. Для приготовления мастики своими руками советую использовать маршмеллоу белого цвета, готовую мастику можно подкрасить в любой нужный цвет с помощью пищевых красителей. Кстати, лучше всего подойдут для этой цели гелиевые красители, они обеспечивают равномерное окрашивание и яркий насыщенный цвет.

Основной ингредиент: Сахар / Сахарная пудра / Маршмеллоу

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Маршмеллоу 100 грамм
Сахарная пудра 150 грамм
Крахмал 100 грамм
Лимонный сок 1 ч. ложка
Вода 1 ст. ложка

Количество порций 8

Калорийность

323 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

81 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мастика для торта"

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сахарную пудру купите готовую или сделайте сами с помощью кофемолки.

2. Маршмеллоу сложите в стеклянную миску, добавьте лимонный сок и воду. Поставьте в микроволновку на 30 секунд.

3. Зефир стал очень мягким, его нужно хорошенько размешать ложкой. Теперь смешайте сахарную пудру и крахмал, порционно добавляйте полученную смесь к маршмеллоу, замешивая массу так же, как тесто.

4. Готовая мастика должна получиться вязкой, мягкой и не липнущей к рукам, похожей на пластилин. Как видите, ничего сложного, теперь из нее можно делать самые разнообразные фигурки или обтягивать ею торт.

Оценить рецепт Мастика для торта