Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Консервированная спаржа

Консервированная спаржа

Liuka

15.07.2025
Время приготовления: 30 мин

Консервированная спаржа — вкусная закуска, которая станет прекрасным дополнением к основному блюду. Делюсь простым проверенным рецептом консервирования спаржи.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить консервированную спаржу. Вместо рисового уксуса можно использовать яблочный или белый винный. В маринад по желанию также можно добавить душистый перец горошком, зонтик укропа, а если любите острое — красный перец хлопьями. Консервированная спаржа получается пикантной на вкус, хрустящей и ароматной.

Основной ингредиент: Овощи / Спаржа

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Спаржа 250 грамм
Вода 200 мл
Сахар 10 грамм
Соль 1 ст. ложка
Чеснок 3 зубчика
Семена горчицы 1 ч. ложка
Цедра лимона 10 грамм

Количество порций 4

Калорийность

29 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Консервированная спаржа"

Подготовьте все ингредиенты.

Спаржу помойте, обсушите. Подрежьте кончики по высоте банки. Отрезанные части потом можно использовать для других рецептов.

Зубчики чеснока очистите от шелухи, нарежьте пластинами. С лимона снимите тонко цедру без белой части.

Заранее стерилизуйте любым удобным способом банку и крышку, в которых будете мариновать спаржу. В банку выложите чеснок, семена горчицы и лимонную цедру.

Заполните банку спаржей острыми кончиками вверх. Укладывайте спаржу достаточно плотно, чтобы она не заваливались в банке.

В небольшой кастрюле или сотейнике соедините воду с рисовым уксусом. Добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и проварите, чтобы соль с сахаром растворились.