Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пюре / Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом

Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом

Homemadefood

10.10.2022
Время приготовления: 1 ч.

Это очень вкусное, сытное и калорийное блюдо можно приготовить семье на обед, оно понравится даже тем, кто не любит горох. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Так как бекон достаточно соленый сам по себе, то пюре я не солила, вы же ориентируйтесь по своему вкусу и продукту, который будете использовать. Густоту пюре также можно регулировать по своему желанию водой, в которой горох варился.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Субпродукты / Бекон

Блюдо: Горячие блюда / Пюре

Состав / Ингредиенты:

Горох колотый 1 стакан
Бекон подкопченный 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Перец черный молотый По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка
Укроп По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом"

Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Лук и морковь почистите, помойте и обсушите.

Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - фото шаг 2

Тщательно промойте горох несколько раз, залейте его водой в пропорции 1:2, поставьте на тихий огонь, всыпьте щепотку соды. Варите горох до полной готовности, вода должна практически полностью выкипеть. В зависимости от сорта гороха, на его приготовление может уйти до часа.

Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - фото шаг 3

А пока разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанный лук, жарьте на умеренном огне до мягкости.

Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - фото шаг 4

Копченый бекон нарежьте небольшим кубиком, переложите в сковороду.

Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - фото шаг 5

Выложите в сковороду измельченную морковь и жарьте на умеренном огне около 5 минут.

Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - фото шаг 6

Готовый горох пробейте погружным блендером до состояния пюре.

Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - фото шаг 7

Половину жареного бекона с овощами переложите в пюре и перемешайте.

Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом - фото шаг 8

Разложите готовое гороховое пюре по тарелкам, выложите сверху оставшийся бекон с овощами, посыпьте укропом и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гороховое пюре с обжаренным копчёным беконом