Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Салат "Блаженство" из огурцов на зиму

Салат "Блаженство" из огурцов на зиму

Kamenevaa

18.08.2021
Время приготовления: 1 ч.

Приготовим сегодня очень аппетитную заготовку — салат "Блаженство" из огурцов на зиму. Такие огурчики получаются хрустящими, очень аппетитными и яркими по вкусу. Процесс приготовления простой.

Описание приготовления:

Огурцы можно использовать любого размера, даже крупные, мы их будем нарезать и заготавливать дольками. Подавать зимой огурцы можно с разными блюдами, они хорошо подойдут к кашам, картофелю, мясным блюдам, рыбе и т.д. Пробуйте обязательно!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Перец горошком По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Огурцы 1 кг
Лук 100 грамм
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1/2 ст. ложки
Уксус 6% 1/4 стакана
Сухая горчица 1/2 ст. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Салат "Блаженство" из огурцов на зиму"

Салат "Блаженство" из огурцов на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Салат "Блаженство" из огурцов на зиму - фото шаг 2

Чтобы огурцы были в результате хрустящим, их нужно вымыть и переложить в объемную миску, залить холодной водой. Оставить огурцы в воде на 4 часа. За это время воду можно сменить несколько раз. Таким образом, мы напитаем огурцы влагой, в итоге они получатся плотные и хрустящие. Нарежьте огурцы дольками и выложите в кастрюлю.

Салат "Блаженство" из огурцов на зиму - фото шаг 3

Добавьте к огурцам все специи, масло и уксус.

Салат "Блаженство" из огурцов на зиму - фото шаг 4

Перемешайте и настаивайте огурцы 1 час.

Салат "Блаженство" из огурцов на зиму - фото шаг 5

Переставьте кастрюлю на огонь и проварите огурцы 3 минуты.

Салат "Блаженство" из огурцов на зиму - фото шаг 6

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите огурцы и маринад в банку.

Салат "Блаженство" из огурцов на зиму - фото шаг 7

Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.