Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Огурчики с кетчупом на зиму

Огурчики с кетчупом на зиму

23.09.2016
Время приготовления: 1 ч.

Любителям осторого грех пройти мимо этих чудесных огурчиков с кетчупом чили. Возьмите вам на заметку, как приготовить огурчики с кетчупом на зиму. Это отличная закуска на праздничный стол!

Описание приготовления:

Если вам хочется попробовать оригинальные огурчики, тогда приготовление с кетчупом вам наверняка понравится! Помимо стандартного набора зелени (укропа, петрушки, хренового листа) нам понадобится острый перец чили и кетчуп. Перца хватит буквально небольшого кусочка, 2-3 см. в длину.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 10-12 штук
Лист хрена 1 штука
Зонтик укропа 2 штуки
Веточки петрушки 6-7 штук
Стручок острого перца 0,5 штуки
Чеснок 5 зубчиков
Зерна горчицы 0,5 ч. ложки
Перец черный горошком 10 штук
Кетчуп чили 2 ст. ложки
Сахар 0,5 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка
Уксус 1 ст. ложка

Количество порций 2

Как приготовить "Огурчики с кетчупом на зиму"

Огурчики с кетчупом на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Огурчики с кетчупом на зиму - фото шаг 2

Залейте огурцы водой часа на 3, чтобы они были потом более хрустящими и вкусными. Время от времени меняйте воду.

Огурчики с кетчупом на зиму - фото шаг 3

Затем огурцы еще раз промойте хорошенько.

Огурчики с кетчупом на зиму - фото шаг 4

Банки обязательно простерилизуйте. В противном случае огурцы могут взорваться.

Огурчики с кетчупом на зиму - фото шаг 5

На дно банки выложите лист хрена, укроп, петрушку, специи, зелень и небольшой кусочек острого перца. Затем плотно выложите огурцы, можете их порезать, если у вас крупные овощи.

Огурчики с кетчупом на зиму - фото шаг 6

Сверху на огурцы выложите оставшуюся зелень петрушки.

Огурчики с кетчупом на зиму - фото шаг 7

Чтобы при заливке кипятком не ошпарить огурцы, накройте их листом хрена.

Огурчики с кетчупом на зиму - фото шаг 8

Также сверху вставьте зонтик укропа.

Огурчики с кетчупом на зиму - фото шаг 9

Затем залейте банку кипятком, прикройте её крышкой и дайте остыть. Не надо лить воду до самых краев, оставьте примерно сантиметр от края банки.

Огурчики с кетчупом на зиму - фото шаг 10

Через 10 минут слейте воду из банки обратно в кастрюлю, можете воспользоваться для этого капроновой крышкой. Не страшно, если семена горчицы попадут в кастрюлю.