Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кролик с розмарином в сметане

Кролик с розмарином в сметане

15.04.2016
Время приготовления: 5 ч.

Мясо кролика считается диетическим. Поэтому оно очень полезно для всех, особенно для детей. Если его потушить в сметане, то малышам обязательно понравится такое мягкое и сочное мясо.

Описание приготовления:

Хотите знать, как приготовить кролика с розмарином в сметане? Тогда этот рецепт для вас! Вкуснейшее мясо со сметанной подливой станет идеальным блюдом для ужина.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Мясо / Кролик

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Тушка кролика 1 штука
Лук 5 штук
Морковь 3 штуки
Розмарин, белый, зеленый и розовый перец, соль По вкусу
Сметана 200 грамм
Уксус 1 ст. ложка

Количество порций 10

Калорийность

96 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кролик с розмарином в сметане"

Кролик с розмарином в сметане - фото шаг 1

Тушку кролика вымойте и разрубите на небольшие части топориком. замочите мясо на несколько часов в холодной воде с уксусом, чтобы оно стало мягким и лишилось посторонних запахов.

Кролик с розмарином в сметане - фото шаг 2

В казанок налейте рафинированное растительное масло, поставьте его на огонь. Когда масло нагреется, положите в казанок кролика. Обжарьте кусочки со всех сторон до румяной корочки.

Кролик с розмарином в сметане - фото шаг 3

Репчатый лучок очистите и нарежьте на крупные кубики. Вы можете использовать любой сорт лука, подойдет также шалот, крымский или белый салатный.

Кролик с розмарином в сметане - фото шаг 4

Морковку также очистите и натрите на терке. Выбирайте боле яркие корнеплоды, так как в них повышенное содержание каротина, который так полезен для нашего организма.

Кролик с розмарином в сметане - фото шаг 5

В казанок к кролику добавьте нарезанные лук и морковь. Также положите туда сметану. Лучше брать сметану высокой жирности, не менее 20-ти процентов. С веточек розмарина оборвите листья, забросьте их в казанок. Посолите блюдо.

Кролик с розмарином в сметане - фото шаг 6

Добавьте к мясу горошенки разных перцев. Залейте все стаканом воды, уменьшите огонь и тушите под крышкой не менее полутора часов. Если понадобится, в процессе приготовления добавляйте воду. Подавайте блюдо с гарниром или без, но обязательно горячим.

Оценить рецепт Кролик с розмарином в сметане