Кролик в сметане
Филе кролика, тушеное в сметане
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень полезное мясо кролика можно легко приготовить вкусно и довольно быстро. Воспользуйтесь этим рецептом — и проблема ужина у вас будет практически решена. Вам останется только выбрать гарнир.
Описание приготовления:
Блюда из мяса кролика быстро не готовятся, но зато и получаются очень сочными, ароматными и вкусными. Это при условии, что вы его правильно приготовите. Я предлагаю вам воспользоваться вот этим несложным рецептом. Благодаря ему вы узнаете, как приготовить филе кролика, тушеное в сметане. Кролик прекрасно сочетается с любым гарниром, выбор за вами. Готовим!Состав / Ингредиенты:
- Филе кролика 700 грамм
- Сметана 300 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 2 штуки
- Чернослив 50-70 грамм (по желанию)
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Специи для дичи 0,5 ч. ложки
- Прованские травы 0,5 ч. ложки
- Растительное масло 4 ст. ложки (2 - мариновать кролика, 2 - для обжарки овощей)
- Соль 2/3 ч. ложки
Количество порций
4
Как приготовить "Филе кролика, тушеное в сметане"
Филе кролика нарежем на кусочки и зальем водой, пусть постоит так хотя бы часик. Затем приготовим маринад. Очистим чеснок, измельчим его при помощи чеснокодавки и смешаем с двумя ложками растительного масла, специями и травами.
Промоем и слегка обсушим крольчатину, смешаем с маринадом. Оставим мариноваться часа на 2.
Мясо промариновалось, поставим на огонь чуть больше среднего сковороду, обжарим филе кролика до легкого румяного цвета. Затем добавим немного воды, чтобы она слегка покрыла мясо. Солим. Тушим примерно минут 30.
Если вы будете использовать чернослив, залейте его кипятком минут на 15, а затем воду слейте, а чернослив разрежьте на кусочки.
Чистим лук и морковь. Нарезаем соломкой и обжариваем минут 10.
Добавляем чернослив, хорошо перемешиваем и обжариваем еще минутку.
Отправляем овощи на сковороду к кролику, который уже протушился. Перемешиваем.
Сметану чуть разбавляем водой или молоком, заливаем ею кролика с овощами. Тушим под крышкой на небольшом огне минут 30. Пробуем на соль и, если надо, добавляем.
Оценить рецепт Филе кролика, тушеное в сметане
3.9
34
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов