Булгур с куриной печенью и шампиньонами

Зоя Шунина

20.08.2022
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю рецепт замечательного горячего блюда с булгуром, куриной печенью и шампиньонами. Вкуснейшее и сытное блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина. На второй день тоже будет вкусно.

Описание приготовления:

С некоторых пор булгур занял свое достойное место на наших обеденных столах. Пшеница, обработанная особым способом, покорила многих и в том числе меня. Из булгура готовят массу вкусных, интересных блюд, одно из которых я предлагаю вам сегодня.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Крупы / Куриная печень / Шампиньоны / Булгур

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Булгур 200 грамм
Куриная печень 500 грамм
Шампиньоны 150 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Подсолнечное масло 40 мл
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

164 ккал

Калорийность

11 г

Белки

7 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булгур с куриной печенью и шампиньонами"

Булгур с куриной печенью и шампиньонами - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления булгура с куриной печенью и шампиньонами.

Булгур с куриной печенью и шампиньонами - фото шаг 2

Репчатый лук и морковь очистите и помойте. Мелко нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте немного подсолнечного масла и пассеруйте 7-8 минут, периодически перемешивая.

Булгур с куриной печенью и шампиньонами - фото шаг 3

Булгур помойте и выложите в кастрюлю с луком и морковью.

Булгур с куриной печенью и шампиньонами - фото шаг 4

Добавьте очищенные и нарезанные шампиньоны. Налейте 300-350 мл. воды. Посолите и поперчите по вкусу. Варите булгур почти до готовности.

Булгур с куриной печенью и шампиньонами - фото шаг 5

Куриную печень помойте, обрежьте жилки и жир. Разрежьте на две части. Выложите в горячую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Булгур с куриной печенью и шампиньонами - фото шаг 6

Обжаривайте печень на среднем огне перемешивая в течение 7-8 минут. Она должна "схватиться" снаружи, но внутри еще оставаться непрожаренной. После немного посолите.