Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соление / Засолка лука на зиму

Засолка лука на зиму

02.09.2015
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь классическим рецептом засолки лука на зиму. Такая заготовка долго хранится, не теряя свежесть и вкус молодого зеленого лука. Даже зимой сможете баловать родных салатами с зеленью!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт засолки лука на зиму очень любят в моей семье. У бабушки был большой огород, и она с удовольствием заготавливала такое полезное соленье на зиму. Она и поделилась этим рецептом с моей мамой, а та, в свою очередь, со мной. Я заготавливаю всего пару банок, этого хватает до следующего урожая. Попробуйте и вы, это просто!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Зеленый лук

Блюдо: Заготовки / Соление

Состав / Ингредиенты:

Лук зеленый 1 кг
Соль 250 грамм
Растительное масло 3 ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

174 ккал

Калорийность

0 г

Белки

19 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Засолка лука на зиму"

1. Лук тщательно перебираем. Нам нужны только свежие и не подпорченные стебли. Моем их и просушиваем. Мелко нарезаем и складываем в кастрюлю.

2. Добавляем соль, тщательно перемешиваем. Если лук не очень сочный и соль не растворяется, немного потолчём его. Масса должна получится однородной, без кристалликов соли.

3. Выкладываем смесь в подготовленные стерильные банки. Выкладываем как можно плотней, а сверху заливаем растительное масло. Закрываем стерильными крышками, и храним в тёмном прохладном месте.