Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Утка в соевом соусе и меде

Утка в соевом соусе и меде

Prika

08.09.2019
Время приготовления: 2 ч.

Сочное и румяное запеченное утиное мясо, пропитанное соевым соусом и медом. Можно подать даже к праздничному столу с любым, выбранным вами гарниром: картофелем, пастой, свежими овощами или соленьями.

Описание приготовления:

Чтобы утка или ее части получились сочными при запекании и хорошо приготовились, не забывайте, что такую птицу нужно долго запекать: на 1 кг утки потребуется 1 час времени. Так как мясо жирное, добавочно жир вливать не нужно! Можно дополнить соус для маринования сладкой паприкой, кориандром, молотым тимьяном - по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Утка / Мёд

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Утка 800 грамм (части)
Мед 4 ст. ложки
Соевый соус 80 мл
Соль 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый 4 щепотки

Количество порций 3

Калорийность

286 ккал

Калорийность

15 г

Белки

23 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Утка в соевом соусе и меде"

Подготовьте указанные ингредиенты. Части утки промойте в воде, обсушите с помощью бумажных салфеток.

Выложите части утки в глубокую емкость, но не алюминиевую. Влейте туда же соевый соус, всыпьте соль и молотый черный перец, добавьте мед. Тщательно промассируйте мясо, чтобы оно обволоклось соусом, смешанным из добавочных продуктов. Оставьте на 1-1,5 часа при комнатной температуре, время от времени перемешивая для лучшей пропитки.

После чего выложите части утки в форму для запекания и поместите в духовой шкаф. Если форма стеклянная, фарфоровая или керамическая, то поместите ее в холодную духовку, если форма металлическая - в горячую.

Запекайте мясо примерно 1 час при температуре 200 градусов, время от времени перемешивая содержимое емкости, чтобы оно получилось сочным, а не суховатым на вкус. Кстати, в середине приготовления вы можете слить немного утиного жира, выделившегося из мяса, в другую емкость и добавить в него очищенный, промытый и нарезанный картофель, а затем поместить в духовку. К концу приготовления мяса у вас будет сразу же и гарнир к нему.