Рассольный сыр в домашних условиях
Сыр из кефира и сметаны
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сыр приготовленный в домашних условиях, очень ценный и полезный продукт. Я предлагаю попробовать наиболее простой вариант, из кефира и сметаны. Нежный, творожный вкус сыра обязательно вас порадует.
Описание приготовления:
Самое сложное в рецепте - это дождаться готовности сыра. Потому как большую часть он проведет в холодильнике. Выдержите процесс до конца и вам захочется повторить рецепт еще не раз.Состав / Ингредиенты:
- Сметана 500 грамм (20% жирности)
- Кефир 500 грамм (2,5% жирности)
- Соль 1 ч. ложка
- Укроп 1/2 пучка (или петрушка)
Количество порций
3
Калорийность
211 ккал
Калорийность
3 г
Белки
21 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Сыр из кефира и сметаны"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Соедините кефир, сметану, соль. Перемешайте.
Возьмите дуршлаг, выстелите на него 4 слоя марли. Перелейте в него кефирно-сметанную массу.
Концы марли скрутите в узел или прикройте сверху, но чтобы масса не вытекала.
Сверху положите тарелку и поставьте гнёт. Под дуршлаг обязательно подставьте ёмкость для стекания сыворотки. Будущий сыр уберите в холодильник на 2 суток.
По истечении времени, достаньте сыр из холодильника. Уберите гнёт.
Нарежьте мелко зелень и разложите ее на фольге. Из полученной сырной массы скатайте валик, переложите на фольгу и прокатайте по зелени.
Заверните сыр в фольгу. Уберите в холодильник на 1 час.
Из указанного количества продуктов получилось 250 грамм сыра. Сыворотку вы можете использовать для выпечки. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сыр из кефира и сметаны
5.0
28
Похожие рецепты:
Комментарии :
23.02.2021 09:19
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов