Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Салаты на закатку

Салаты на закатку

Отзывы (2)

Вика Василенко

30.08.2015
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Мы закатываем на зиму множество разнообразных салатов, но не так много их из свеклы. Поэтому хочу предложить вам попробовать именно этот салат: сочный, с мягким и нежным вкусом.

Описание приготовления:

Подготовьте овощи для салата. Все вымойте, снимите кожуру, мелко порежьте и проварите 1 час. Добавьте уксус и чеснок — и закатайте. Удачи!

Блюдо: Заготовки / Консервация

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Свекла 2 кг
Морковь 500 грамм
Лук 500 грамм
Помидоры 500 грамм
Чеснок 10-12 зубчиков
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Масло растительное без запаха 250 мл
Уксус столовый 4 ст. ложки
Лавровый лист 1-2 штук

Количество порций 5

Калорийность

151 ккал

Калорийность

1 г

Белки

14 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салаты на закатку"

Подготовим продукты и специи. Все овощи необходимо вымыть и почистить.

Морковь трем на крупной терке, лук режем полукольцами.

Свеклу нужно порезать соломкой и использовать очень крупную терку.

Сложите в кастрюлю с толстым дном (или в казан) овощи. Добавьте порезанный мелко помидор или аналогичное количество томатного сока. Добавьте соль, сахар, растительное масло и поставьте на огонь. Варите на слабом огне с момента закипания 1 час. Обязательно накройте крышкой.