Салат из фасоли и болгарского перца на зиму
Салат с фасолью на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Салат с фасолью на зиму - всегда хит! Зачастую в нашей семье он и до снега-то не выдерживает. Поэтому советую закатывать в банки как можно больше этого салата, приготовленного по простому рецепту.
Описание приготовления:
Для приготовления салата с фасолью на зиму сначала желательно замочить фасоль на ночь, чтобы легче было готовить. А дальнейший пошаговый рецепт салата с фасолью на зиму выглядит следующим образом:1. Овощи промойте и очистите.
2. С помидоров снимите кожуру. Для этого сделайте надрезы, окатите кипятком, вырежьте плодоножки. Затем нарежьте кубиками.
3. Морковь натрите на крупной терке.
4. Болгарский перец нарежьте средней соломкой.
5. Лук нарежьте полукольцами.
6. Овощи сложите в кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте сахар. уксус и растительное масло. Варите, периодически помешивая, до готовности в течение двух часов.
7. Готовый салат разложите в предварительно простерилизованные банки, закатайте и укутайте на ночь в одеяло.
Приятного аппетита!
Салат с фасолью храните в темном, прохладном месте. По этому рецепту у вас должно получиться примерно 5 литров этого вкуснейшего салата.
Зимой вы можете использовать его в качестве салата, гарнира, заправки к супу.
Состав / Ингредиенты:
- Болгарский перец 1 кг
- Лук 3 штуки
- Сахар 1 стакан
- Растительное масло 0,5 литра
- Уксус 70% 1 ч. ложка
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Фасоль 1 кг
- Помидоры 2,5 кг
- Морковь 1 кг
Количество порций
20
Оценить рецепт Салат с фасолью на зиму
5.0
193
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Василиса Володина 
04.09.2015 15:20
Не понятно: фасоль нужно предварительно отварить? Или она со всеми овощами вместе в сыром виде закладывается?
Valentina60
15.03.2016 10:18
фасоль вариться вместе со всеми овощами 2 часа) предварительно не отвариваем, только замачиваем на ночь! ;)
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов