Салат из фасоли на зиму
Салат "Фасолинка" на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Среди заготовок на зиму салаты с фасолью у нас а особом месте, ведь это всегда сытно и вкусно! Муж в восторге от этого салата, подаю как гарнир или просто как закуску. Пробуйте!
Описание приготовления:
Овощи хорошо промойте. Фасоль замочите в воде. Помидоры пропустите через мясорубку. Лук, перец и морковь измельчите. Отварите фасоль. Смешайте все ингредиенты, варите час. В конце варки добавьте чеснок, уксус. Разложите всё по стерильным баночкам и закатайте крышками. Смотрите подробный рецепт ниже.Состав / Ингредиенты:
- Фасоль 4 стакана
- Помидоры 3 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Морковь 1 кг
- Чеснок 1 штука (одна головка)
- Кислота уксусная 1 ст. ложка
- Масло растительное 1.5 стакана
- Сахар 1.5 стакана
- Соль 2-3 ст. ложек
- Перчик чили 1 штука (один маленький стручок, но кто любит острое - кладите побольше)
Количество порций
5
Как приготовить "Салат "Фасолинка" на зиму"
1. Фасоль нужно замочить на ночь.
2. Помидоры прокрутите через мясорубку.
3. Лук нарежьте кубиками.
4. Перец нарежьте кубиками или соломкой.
5. Морковь натрите на терке.
6. Фасоль отварите до полуготовности (минут 30).
7. Смешайте в емкости, в которой будете варить салат: фасоль, помидоры, лук, перец, морковь. Добавьте соль, сахар, масло и острый перец. Поставьте на огонь, варите 1 час на среднем огне.
8. За 10 минут до готовности добавьте чеснок и уксусную кислоту. Разложите по стерильным баночкам, закатайте крышками и укутайте во что-нибудь тёплое. Выход готового продукта - 5 литров.
Оценить рецепт Салат "Фасолинка" на зиму
5.0
75
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Анна Сорокина 
25.09.2022 15:26
Спасибо! Салат очень понравился, Открыла через неделю баночку на пробу, не могла остановиться)) Буду делать ещё пару партий.
Айгерим Бактыбек кызы
14.10.2018 11:08
Отличный салат получается , всем рекомендую. На зиму как раз , приготовили на зиму уже съели пару баночек
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов