Сезонные рецепты:
Помидоры на зиму в желе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В этом рецепте я предлагаю вам довольно необычный и интересный способ заготавливать помидоры на зиму. Такая вкуснейшая закуска всегда отлично и выгодно смотрится на любом праздничном столе.
Описание приготовления:
Несмотря на то, что этому рецепту уже очень много лет, я узнала о нем сравнительно недавно, и если вы, так же как и я, никогда не пробовали такую заготовку, то я расскажу вам, как сделать помидоры на зиму в желе. Да, способ действительно довольно необычный, но в этом и заключается вся его прелесть, такое блюдо имеет интересный и необычный вкус, а сами помидоры благодаря желатину получаются как свежие. Откройте баночку таких помидор и поставьте их на праздничный, уверена, ваши гости будут поражены такой замечательной закуской. В общем, этот рецепт приготовления помидоров на зиму в желе действительно отличный, так что обязательно попробуйте сделать это блюдо.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 500 грамм (ингрединеты на одну литровую банку)
- Лук репчатый 0,5 штуки
- Лавровый лист 1-2 штук
- Перец черный горошком 3-5 штук
- Вода 1 литр
- Желатин 1 ч. ложка
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Уксусная эссенция 1 ч. ложка
Количество порций
1
Калорийность
46 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Помидоры на зиму в желе"
Для начала необходимо замочить желатин согласно инструкции на упаковке.
Пока он размокает, мы промываем помидоры и нарезаем их кружочками шириной 1 см.
Репчатый лук чистим и так же нарезаем кольцами, но чуть потоньше.
Банки заранее тщательно промываем и высушиваем в духовке.
Теперь кладем на дно сухой банки пару лавровых листиков.
И заполняем ее нарезанными помидорами.
Сверху на помидоры кладем кольца лука и черный перец горошком.
Затем мы перекладываем разбухший желатин в кастрюльку, добавляем воду, соль и сахар.
Доводим рассол до кипения и снимаем с огня.
Заливаем горячий рассол в банку с помидорами и накрываем ее крышкой. Теперь банку с ее содержимым необходимо пастеризовать в течение 20 минут при 80-90 градусах. После пастеризации добавляем в банку уксусную эссенцию и закатываем ее. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем в теплое одеяло и оставляем до полного остывания, храним помидоры в прохладном месте.
Оценить рецепт Помидоры на зиму в желе
4.1
92
Редакция рекомендует:
Салат из помидоров на зиму
Болгарские помидоры на зиму
Фаршированные помидоры на зиму
Острые помидоры на зиму
Икра из помидоров на зиму
Сок из помидоров на зиму
Аджика из помидоров на зиму
Салат из помидоров на зиму без стерилизации
Салат из помидоров на зиму "Пальчики оближешь"
Салат из помидоров на зиму с луком
Консервированные помидоры на зиму
Аджика из помидоров на зиму с варкой
Комментарии :
Алла Тихонова 
11.01.2016 16:46
Если желатин заменить на агар-агар, какая должна быть пропорция? Как быстро консервируются помидоры?
Ксюша Лапушкина
13.09.2015 16:35
Согласна с предыдущим комментарием! Делала и по этому рецепту, и также клала желатин сухим! По этому рецепту желатин не чувствуется! А вот сухой разбухает впоследствии и получается вкусно)))
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов