Ассорти по-болгарски на зиму
Болгарские помидоры на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Без заготовок на зиму в наше время обойтись трудно, ведь это лучший способ запастись любимыми фруктами и овощами на период холодов. И помидоры - это, пожалуй, самая популярная закатка в каждой семье.
Описание приготовления:
Думаю, найдется мало людей, которые бы не любили заготовки из помидор, поэтому каждая хозяйка, как только начинается сезон овощей, старается запастись ими впрок. Наша семья не стала исключением, и без помидор у нас не проходит ни один праздник, а заготавливаю я их по этому простому рецепту болгарских помидор на зиму. Если честно я понятия не имею, почему он так называются, так как рецепт достался мне от бабушки, но точно знаю одно, помидорки эти получаются безумно вкусными. Это отличное дополнение к обеду или ужину, а так же великолепная закуска на праздничном столе. Так что для всех любителей овощей и консервации в этом рецепте я расскажу, как приготовить болгарские помидоры на зиму легко и быстро.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 500 грамм (ингредиенты на одну литровую банку)
- Уксус 6% 100 мл
- Сахар 12 ч. ложек
- Соль 5 ч. ложек
- Зелень свежая или сушеная По вкусу (укроп, петрушка, листья хрена)
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Лавровый лист 1-2 штук
- Перец черный горошком 3-5 штук
Количество порций
1
Калорийность
68 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
16 г
Углеводы
Как приготовить "Болгарские помидоры на зиму"
Для начала отбираем спелые и крепкие помидоры и промываем их под холодной водой.
Затем стерилизуем банки любым удобным для вас способом, я делаю это на пару.
На дно каждой банки выкладываем лавровый лист и зелень, а на нее кладем помидоры как можно плотнее друг к другу.
В чайнике или кастрюле кипятим воду и заливаем кипятком помидоры дважды.
После второго раза сливаем воду и выкладываем на помидоры чеснок и черный перец горошком, добавляем сахар и соль, вливаем уксус.
И заливаем содержимое банки кипящей водой под самое горлышко.
Теперь банки необходимо накрыть крышками и вместе с их содержимым стерилизовать в течение 25 минут. После стерилизации банки закатываем, переворачиваем крышкой вниз и укутываем в теплое одеяло. Когда они полностью остынут, их можно переносить с прохладное место на хранение.
Оценить рецепт Болгарские помидоры на зиму
3.5
17
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов