Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Сладкие помидоры в литровой банке на зиму

Сладкие помидоры в литровой банке на зиму

16.06.2023
Время приготовления: 35 мин

Делюсь рецептом заготовки помидоров на зиму в сладком маринаде. Они получаются очень вкусными, ароматными и душистыми! А литровая банка просто идеальный размер для хранения.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сладкие помидоры в литровой банке на зиму. Количество ингредиентов указано на 1 литровую банку. Помидоры выбирайте небольшого размера, плотные, мясистые, с толстой кожей. Отлично подойдет сорт "Сливка". Готовится помидоры просто и быстро, без дополнительной стерилизации и хорошо хранятся.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 500-600 грамм
Вода 400 мл
Сахар 35 грамм
Соль 20 грамм
Укроп (ветки) 2-3 штук
Петрушка (веточка) 2-3 штук
Лавровый лист 1 штука
Перец черный горошком 5-6 штук
Перец душистый горошком 2-3 штук
Чеснок (зубчик) 2-3 зубчиков
Масло растительное 10 мл
Уксус 9% столовый 25 мл
Лук красный 1/2 штуки
Перец болгарский 1/2 штуки
Гвоздика 2 штуки

Количество порций 5

Калорийность

50 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сладкие помидоры в литровой банке на зиму"

Сладкие помидоры в литровой банке на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Сладкие помидоры в литровой банке на зиму - фото шаг 2

Красный лук нарежьте кружочками, болгарский перец нарежьте полосками, чеснок очистите и порежьте пластинами, листья петрушки и укропа отрежьте от стеблей.

Сладкие помидоры в литровой банке на зиму - фото шаг 3

Помидоры помойте и обсушите.

Сладкие помидоры в литровой банке на зиму - фото шаг 4

На дно чистой стерилизованной банки выложите укроп с петрушкой, чеснок и пару колечек красного лука.

Сладкие помидоры в литровой банке на зиму - фото шаг 5

Заполните банку помидорами, а в пустые места выложите ломтики болгарского перца. Сверху выложите еще колечки красного лука и петрушку.

Сладкие помидоры в литровой банке на зиму - фото шаг 6

Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и дайте постоять 15 минут.

Сладкие помидоры в литровой банке на зиму - фото шаг 7

Слейте воду из банки в сотейник. Добавьте лавровый лист, гвоздику, сахар и соль. Доведите маринад до кипения. В конце добавьте уксус и растительное масло.