Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры на зиму с уксусом

Помидоры на зиму с уксусом

Отзывы (2)

Зоя Шунина

18.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Консервированные помидоры - отличная закуска к обеденному столу в будни и праздники. Предлагаю свой рецепт, проверенный многими годами. Помидоры получаются кисло-сладкими и очень вкусными.

Описание приготовления:

Есть множество рецептов консервирования помидор. В качестве консерванта используют лимонную кислоту, аспирин, кислые сливы, алычу. Я готовлю такие помидоры с уксусом. При этом у меня банки не взрываются, так что могу смело предложить вам свой рецепт. Любители острого могут добавить горький перец. Из указанных ингредиентов получаются две литровые банки помидоров.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1 кг
Чеснок 4-6 зубчиков
Укроп зонтичный 40 грамм
Лист вишни 6 штук
Лист хрена 6 штук
Лук репчатый 1 штука
Сахар 4 ст. ложки
Уксус 9% 2 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка

Количество порций 10

Калорийность

131 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры на зиму с уксусом"

Подготовьте ингредиенты для консервирования помидор.

Банки простерилизуйте и выложите на дно нарезанный лук, который нужно предварительно очистить и помыть.

Листья хрена и вишни помойте и добавьте в банки.

В каждую банку добавьте очищенный чеснок.

Помидоры помойте и заполните ими банки.

Залейте банки кипящей водой, накройте стерилизованными крышками и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю. Повторите эту процедуру еще раз.

После того, как вы слили воду во второй раз, добавьте в банки соль, сахар и уксус 9%. На одну литровую банку потребуется: 1 столовая ложка уксуса, 2 столовые ложки сахара и 0,5 столовой ложки крупной соли.

Третий раз залейте кипящую воду в банки и закатайте их крышками. Переверните верх дном, закутайте одеялом и держите так до полного охлаждения банок. Отличная закуска из помидоров на зиму готова.

Оценить рецепт Помидоры на зиму с уксусом