Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Помидоры по-рижски

Помидоры по-рижски

Отзывы (3)

Дарья Вакулова

23.07.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В этой заготовке вкус маринованных помидоров отлично дополняют болгарский перец, лук и чеснок. Лучше всего для заготовки подходят помидоры сорта "Сливки". Они не лопаются, остаются плотными, упругими.

Описание приготовления:

Перед вами отличный и проверенный рецепт, как приготовить помидоры по-рижски. Сбалансированный вкус маринада делает вкусными все овощи в заготовке: и помидоры, и перец, и лук с чесноком.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Маринование

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Помидор 3 кг
Лук 1 кг
Перец болгарский 1 кг
Чеснок 10 зубчиков
Перец душистый горошек 10 штук
Вода 2 литра
Соль 3 ст. ложки
Сахар 6 ст. ложек
Уксус 9% 1 ст. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

312 ккал

Калорийность

0 г

Белки

15 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры по-рижски"

Овощи помойте, лук, чеснок очистите.

Лук нарежьте кольцами, перец и чеснок — ломтиками.

В стерилизованные банки заложите помидоры, лук, перец, чеснок и душистый перец. В кастрюле соедините воду, соль, сахар, растительное масло и уксус, доведите до кипения.

Залейте в банки, поставьте их в горячую воду. Доведите до кипения и стерилизуйте 0,5л банки 10 минут, 1л банки — 15 минут. Укутайте, дайте остыть. Храните в прохладном месте.

Оценить рецепт Помидоры по-рижски