Помидоры как бочковые
Помидоры как бочковые в банках
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Думаю, очень многие помнят помидоры, которые готовили в деревянных бочках. Получались они плотными, ароматными и очень вкусными. Предлагаю рецепт таких помидоров, только в банках. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Помидоры для такой заготовки лучше всего подойдут плотные, с толстой кожицей и среднего размера. Время приготовления зависит от величины плода и вашего вкуса. Сверху лучше всего расположить помидорки помельче, пока будете их есть, более крупные успеют просолиться. Зелень можете взять любую по вашему вкусу или какая имеется в наличии.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 2 кг
- Чеснок 1 штука (крупная головка)
- Перец болгарский 1 штука
- Перец острый 1 штука
- Хрен 40 грамм
- Зелень 30 грамм
- Соль 1/3 стакана
- Сахар 3/4 стакана
- Уксус 9% 150 мл
- Вода 1.5 литра
Количество порций
1
Как приготовить "Помидоры как бочковые в банках"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и зелень тщательно вымойте и обсушите, хрен почистите от верхнего слоя и вымойте.
Банку с широким горлышком тщательно вымойте и обсушите. Свободно выложите помидоры до плечиков.
В чашу блендера выложите порезанный корень хрена, острый перец, очищенные чеснок и болгарский перец. Все измельчите.
Выложите поверх помидоров измельченную массу и немного потрясите банку, чтобы приправа распределилась.
Зелень мелко порежьте и выложите в банку.
В кастрюлю выложите сахар, соль и влейте уксус. Влейте холодную, не кипяченую воду, и перемешивайте до полного растворения соли и сахара.
Залейте банку маринадом до самого верха. Закройте банку капроновой крышкой и уберите в холодное, темное место на 2-4 недели до готовности.
Приятных заготовок!
Оценить рецепт Помидоры как бочковые в банках
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов