Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печенка под соусом

Печенка под соусом

Отзывы (5)

Вика Василенко

13.08.2016
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Этот рецепт не для детей, потому как печень готовится быстро, благодаря чему имеет невероятно нежную структуру. Она сочная и мягкая, а соус прекрасно дополнил блюдо. Смотрите и пробуйте!

Описание приготовления:

Если вы хотите накормить печенью ребенка, то увеличьте значительно время жарки печени. А лучше всего сначала ее отварить, а после предложить детям. Этот рецепт у меня из разряда "быстро и вкусно", он занимает очень мало времени, а результат просто восхитительный. Муж очень любит, когда я так готовлю печенку под соусом, она просто тает... Попробуйте и Вы!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Печень куриная 500 грамм
Дижонская горчица 1 ч. ложка
Мука 1 ст. ложка (кукурузная или пшеничная)
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Масло растительное 3-4 ст. ложек
Сливки 200 мл
Чеснок 1-2 зубчиков

Количество порций 3

Калорийность

193 ккал

Калорийность

5 г

Белки

22 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печенка под соусом"

Подготовьте необходимые продукты. Печень тщательно вымойте, дайте стечь воде. Для загустения соуса можно использовать как пшеничную, так и кукурузную муку. Приступим!

Возьмите глубокую и удобную сковороду. Чтобы печень не стреляла при жарке, я кладу ее в холодное масло. Посолите и поперчите печень, накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Обжаривайте под крышкой до изменения цвета, то есть практически до готовности печени. При проколе не должно быть крови.