Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отварная рыба (простой рецепт)

Отварная рыба (простой рецепт)

13.12.2018
Время приготовления: 30 мин

Дорогие друзья! Сегодня хочу поведать вам удивительный рецепт, как приготовить отварную рыбу. Готовить будем семгу под пикантным соусом. Блюдо понравится всем, не сомневайтесь!

Описание приготовления:

Готовую отварную рыбу рекомендуется подавать с отварной спаржей или овощами на гриле. Будет очень вкусно, гарантирую! Блюдо прекрасно подойдет для тех, кто следит за своей фигурой, ведь семга является достаточно легким вариантом ужина.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Филе семги 400-500 грамм
Сухое белое вино 1/2 стакана
Сухое белое вино 1/2 стакана (Для соуса)
Лимонный сок 2 ст. ложки
Сметана 15% 1/4 стакана
Лук шалот 1 штука
Каперсы 4 ч. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Оливковое масло 2 ч. ложки
Укроп 1 пучок

Количество порций 4

Как приготовить "Отварная рыба (простой рецепт) "

Начинаем приготовление с того, что промываем каперсы под проточной водой. Также промываем и просушиваем укроп. Мелко рубим укроп, очищаем и шинкуем лук шалот.

Филе семги промываем под водой и делим на четыре порции. В сковороду выливаем половину стакана белого вина, в него закладываем филе и разбавляем вино водой. Готовим на сильном огне, накрыв крышкой. На это уйдет примерно 5 минут, после этого рыбу необходимо снять с огня.

На раскаленной сковороде обжариваем лук до прозрачности, далее добавляем вино и каперсы. После вливаем лимонный сок и тщательно перемешиваем, тушим в течение нескольких минут. Смешиваем со сметаной, добавляя специи. Соус к рыбе готов. Готовую семгу подаем с соусом, украсив веточкой укропа. Рыба отварная готова, приятного аппетита!

Оценить рецепт Отварная рыба (простой рецепт)