Ньокки – маленькие итальянские клецки овальной формы. Попробуйте приготовить ньокки с цуккини, помидорами и сыром.
Описание приготовления:
В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить цуккини и чеснок, приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, пока цуккини не будет готов, от 4 до 5 минут. Добавить помидоры и жарить, помешивая, около 2 минут.
Тем временем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить клецки в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду и отложить в сторону 1 / 2 стакана жидкости, оставшейся после варки. Выложить клецки в сковороду с овощами. Добавить достаточное количество жидкости. Снять с огня и добавить базилик, сыр, масло и лимонный сок.