Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лингвини с помидорами и зеленью

Лингвини с помидорами и зеленью

Alteredego

04.02.2012
Время приготовления: 25 мин

Рецепт приготовления пасты Лингвини с козьим сыром, луком-шалот, белым вином, зеленью петрушки, укропом, эстрагоном, тимьяном и помидорами.

Описание приготовления:

Сложная смесь вкусов свежих трав и сладкие помидоры в сочетании со сливочным сыром делают эту пасту восхитительной. Подавайте ее с бокалом красного вина. Чтобы сделать блюдо ярким, используйте помидоры разных цветов.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Соль и перец По вкусу
Паста Лингвини 450 грамм
Козий сыр 240 грамм
Сливочное масло 6 ст. ложек
Лук-шалот 2 штуки
Петрушка 1/4 стакана
Свежий укроп 1/4 стакана
Свежий эстрагон 1/4 стакана
Свежий тимьян 2 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Лингвини с помидорами и зеленью"

Лингвини с помидорами и зеленью - фото шаг 1

1. Мелко нарезать лук-шалот. Измельчить зелень петрушки, укроп, эстрагон и тимьян. Нарезать помидоры ломтиками. В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Когда вода закипит, добавить макароны и варить до готовности, следуя инструкциям на упаковке. Слить воду, зарезервировав немного макаронной жидкости.

Лингвини с помидорами и зеленью - фото шаг 2

2. Пока макароны готовятся, выложить в тарелку нарезанный козий сыр. Добавить в тарелку готовые макароны. В средней сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить нарезанный лук и жарить, пока он не размягчится, около 5 минут.