В чаше блендера смешайте муку и дрожжи. Влейте теплое молоко, добавьте соль, сахар, яйца и ванилин. Все перемешайте на низкой скорости.
Накройте тесто пленкой, оставьте его подходить на 1 час.
Когда тесто подойдет, присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто тонким пластом.
Вырежьте кружочки и дайте им еще подойти 15 минут.
Пока пончики подходят, разогрейте масло на низкой температуре в глубокой посудине до 180 градусов.
Жарьте пончики с обеих сторон до золотистого цвета. Выкладывайте прожаренные пончики на бумажные салфетки.