Подготовить все ингредиенты.
Очистите и сполосните лук, нарежьте мелкими кубиками. Сковороду прогрейте и смажьте маслом. Выложите лук и жарьте несколько минут, помешивая.
Переложите жареный лук к фаршу.
Добавьте в фарш одно куриное яйцо.
Добавьте по вкусу соль и молотый перец. Можно также использовать разные специи по вкусу.
Тщательно перемешайте все и сформируйте небольшие котлеты.
Жарьте котлеты на растительном масле, по 5-6 минут с каждой стороны, на небольшом огне. Котлеты можно дополнительно тушить под крышкой.