Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты классические

Котлеты классические

14.09.2018
Время приготовления: 1 ч.

Простое, но очень вкусное и универсальное блюдо. Рассказываю о рецепте приготовления классических котлет. Их подают с гарниром из картофеля, кашей, макаронами или едят с хлебом.

Описание приготовления:

Котлеты готовят из куриного, индюшиного, говяжьего, свиного и других видов мяса. Можно сделать вегетарианские котлеты, а также рыбные или из субпродуктов (печень, легкие и другие). Я предлагаю интересную вариацию куриных котлет с телятиной. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка / Куриные бедрышки

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 450 грамм
Куриные бедра 450 грамм
Телятина 300 грамм
Луковица 1 штука
Французский багет 0,5 штуки
Сливочное масло 115 грамм
Молоко 0,5 стакана
Соль По вкусу

Количество порций 12

Как приготовить "Котлеты классические"

1. Вымойте куриные грудки, срежьте кожицу с куриных бедер и вымойте их.

2. Перекрутите грудки и бедра через мясорубку, переложите в миску.

3. Возьмите половинку французского багета, срежьте корочку и нарежьте его крупно. Залейте хлеб молоком и оставьте на время.

4. Очистите луковицу и мело нарежьте. Обжарьте лук до прозрачности на раскаленной сковороде с каплей растительного масла.

5. К куриному фаршу добавьте перекрученную через мясорубку телятину, обжаренный лук, хлебный мякиш, мягкое сливочное масло, посолите и хорошенько перемешайте.