Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из икры судака

Котлеты из икры судака

AlenaPrika

31.05.2022
Время приготовления: 35 мин

Рыбные котлеты можно приготовить даже из икры. Такому блюду обрадуются дети, которые не любят есть рыбу из-за косточек в ней. В икряных котлетах никаких косточек не будет! Подавайте их с соусами.

Описание приготовления:

Если у вас много икры судака, то обязательно порадуйте своих близких вкусными и полезными котлетами из нее. Готовятся они не долго, главное — дать манке набухнуть в икряной массе, чтобы блюдо получилось более сытным.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 3 ст. ложки
Манная крупа 3 ст. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Перец черный молотый 2 щепотки
Масло растительное 50 мл
Разрыхлитель 1/4 ч. ложки
Икра судака 200 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Котлеты из икры судака"

Подготовьте указанные ингредиенты. Икру заранее промойте в воде и удалите пленки.

Промытую и очищенную от пленок икру судака выложите в глубокую емкость. Вбейте туда же куриное яйцо, всыпьте соль и молотый черный перец. Тщательно взбейте. Не переживайте, если вам не удалось удалить все пленки, в процессе взбивания они накрутятся на вилку.

Всыпьте манную крупу и еще раз все тщательно перемешайте. Оставьте на 20 минут, чтобы манка как следует набухла.

Когда манка набухнет, всыпьте пшеничную муку высшего сорта, разрыхлитель и перемешайте.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите в него тесто столовой ложкой и сразу же убавьте нагрев. Обжаривайте котлеты по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.