Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гусь с картошкой в духовке

Гусь с картошкой в духовке

Отзывы (3)

Арина Вольская

27.09.2013
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если у вас есть гусь, но нет времени для того, чтобы запекать его целиком - этот рецепт для вас. Гусь, приготовленный с картошкой в духовке, будет не менее вкусным!

Описание приготовления:

Запеченный гусь - это не только рождественское блюдо. Гусиное мясо можно готовить на любое торжество. Если вы начинающий кулинар и побаиваетесь запекать гуся целиком - этот рецепт приготовления гуся с картошкой в духовке именно для вас! Этот простой рецепт не требует особых временных и денежных затрат. Перед подачей на стол полейте запеченные кусочки гуся клюквенным, брусничным или любым другим соусом, украсьте яркими овощами, и оно совершенно преобразится. Приятного аппетита!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Птица / Гусь

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Гусь 2-3 кг
Картофель 1-2 кг
Майонез 200 грамм
Аджика 50 грамм
Соль 1,5 ч. ложки (половина соли - для мяса гуся, вторая половина - для картошки)
Смесь перцев 1 щепотка
Сухие специи для мяса птицы 1 щепотка (или любые другие специи по вашему вкусу)
Масло растительное 1,5 ст. ложки (для смазывания посуды в которой будем запекать)

Количество порций 5

Калорийность

554 ккал

Калорийность

54 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гусь с картошкой в духовке"

Гуся разделываем на кусочки, отбираем из них самые мясные. Слегка отбиваем молотком.

Обмазываем кусочки гуся маринадом. Для маринада смешиваем 2 ст.ложки майонеза, 1 ст.ложку аджики, щепотку перца, сухие специи, и чуть больше половины чайной ложки соли. Отправляем мариноваться в прохладное место минимум часа на 3, максимум - на 12.

Чистим картофель, режем ломтиками и перемешиваем с таким же маринадом.

Выкладываем картофель на противень, смазанный маслом. По своему желанию можете добавить к картофелю и другие овощи - лук, кабачок, морковь, баклажан.

Поверх картофеля выкладываем промаринованные кусочки гуся.

С помощью фольги делаем над противнем купол - чтобы фольга не соприкасалась с мясом. Отправляем в нагретую до 200 градусов духовку примерно на полтора часа на среднем уровне. За 10-15 минут до окончания готовки, снимите фольгу и переставьте противень повыше - гусь с картошкой подрумянятся.

Оценить рецепт Гусь с картошкой в духовке