Грибная икра из шампиньонов
Грибная икра из шампиньонов на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом грибной икры из шампиньонов, которую можно заготовить на зиму. Она получается ароматной, очень вкусной и сытной. Грибы шампиньоны готовятся очень быстро.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грибную икру из шампиньонов на зиму. Из специй также можно добавить молотый кориандр, перец чили или хмели-сунели.Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 1 кг
- Морковь 200 грамм
- Помидоры 500 грамм
- Лук репчатый 200 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Масло растительное 100 мл
- Уксус 9% 15 мл
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец черный (горошком) 5 штук
Количество порций
5
Калорийность
71 ккал
Калорийность
3 г
Белки
6 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Грибная икра из шампиньонов на зиму"
Подготовьте все ингредиенты.
Шампиньоны помойте, нарежьте крупными ломтиками и отварите в слегка подсоленной воде 20 минут.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 1/3 растительного масла. Морковь натрите на терке, а репчатый лук нарежьте кубиками. Обжарьте овощи 10-15 минут до золотистого цвета.
Измельчите помидоры в блендере. Добавьте к овощной зажарке.
Откиньте грибы на сито и отожмите от лишней жидкости. Прокрутите через мясорубку. Добавьте в сковороду.
Добавьте соль, перец горошком и оставшееся растительное масло. Тушите на небольшом огне около 1 часа. В конце влейте уксус.
Разложите готовую икру в чистую стерилизованную банку. Герметично закрутите. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так на 1 сутки.
После заготовку можно убрать в холодное темное место на хранение. Грибная икра из шампиньонов на зиму готова.
Оценить рецепт Грибная икра из шампиньонов на зиму
5.0
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
15.09.2025 17:09
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов