Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Голубцы / Голубцы, тушенные в сметане

Голубцы, тушенные в сметане

04.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 25 мин

Голубцы – это одно из моих любимых традиционных блюд. Есть сотни вариантов их приготовления, с соусами и без, тушеные или запеченные. Расскажу, как приготовить голубцы, тушенные в сметане.

Описание приготовления:

Сегодня у меня вариация на тему голубцов. Вместо привычной белокочанной капусты готовлю их из пекинской. Такой вариант особенно удобен для новичков, которые не очень умеют обработать твердые и ломкие листья белокочанной. Подаю голубцы обязательно горячими, можно украсить зеленью.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сметана / Фарш / Пекинская капуста

Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Состав / Ингредиенты:

Фарш 800 грамм
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Рис 50 грамм
Пекинская капуста 1 штука
Томатная паста 1 ст. ложка
Сметана 350 мл
Подсолнечное масло 2 ст. ложки
Лавровый лист 2 штуки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

158 ккал

Калорийность

7 г

Белки

12 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Голубцы, тушенные в сметане"

Голубцы, тушенные в сметане - фото шаг 1

1. Мою и очищаю морковь, натираю ее на крупной терке. Лук чищу и нарезаю мелким кубиком. Рис у меня отварной. На сковороде обжариваю лук с морковью, затем остужаю.

Голубцы, тушенные в сметане - фото шаг 2

2. В миску кладу фарш, рис, обжаренные овощи, солю и перчу, перемешиваю.

Голубцы, тушенные в сметане - фото шаг 3

3. Пекинскую капусту мою, затем срезаю твердую часть. В сотейник наливаю воду и довожу до кипения, опускаю капусту твердой частью в кипящую воду и варю 60 секунд.