Запеченные голубцы в сметанном соусе
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Голубцы / Блюда с начинкой / Фаршированные / Голубцы в духовке со сметаной
Голубцы в духовке со сметаной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Голубцы — маленькие конвертики из капустного листа, начиненные мясным фаршем. Горячие и холодные, большие и маленькие, они почетные гости на обеденном столе в нашем доме. Угощайтесь на здоровье!
Описание приготовления:
В нашей семье любят разные голубцы, но больше всего нам нравятся запеченные в духовке со сметаной. Капустный лист пропитывается сметанной заливкой и становится мягким, прозрачным и очень вкусным. Такими голубцами можно сытно накормить семью и не стыдно предложить гостям на праздничный стол. Делюсь рецептом, как приготовить голубцы в духовке со сметаной. Готовьте с удовольствием!Состав / Ингредиенты:
- Рис 1 стакан
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Соль 2 ч. ложки
- Перец душистый 1 ч. ложка
- Паприка сушеная молотая 1 ч. ложка
- Мускатный орех молотый 1/2 ч. ложки
- Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки)
- Сметана 1,5 стакана
- Томатное пюре 2/3 стакана
- Фарш мясной 500 грамм
- Лист капустный 18-20 штук
Количество порций
6
Как приготовить "Голубцы в духовке со сметаной"
Подготовьте необходимые продукты. Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Лук, морковь очистите, измельчите.
Капустные листья аккуратно снимите с кочана, стараясь не порвать.
Рис отварите до полуготовности, откиньте на сито.
Разогрейте масло на сковороде, пассеруйте измельченные лук и морковь до мягкости, снимите с огня.
Добавьте фарш, специи, соль, рис и перемешайте.
Капустный лист поставьте в воде на огонь, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты, слейте воду.
Ложку начинки положите на край капустного листа, подогните края с двух сторон и заверните голубец.
На разогретом масле слегка обжарьте голубцы с двух сторон до румянца. Выложите их в форму для запекания.
Сметану и томатное пюре смешайте, залейте голубцы.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 1 часа. Капустный лист должен стать мягким и прозрачным.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Голубцы в духовке со сметаной
5.0
35
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Теперь это мой любимый рецепт! 
Бажена 
30.11.2018 13:20
Мне очень понравились! Получились нежными, сочными, необычными! У жареных и печеных голубцов вкус что-ли более насыщенный. Спасибо)
Жаклин
17.06.2018 17:40
Раньше никогда не пробовала жареные голубцы, а после Вашего рецепта решила попробовать. Что сказать? Они отличаются на вкус. Не знаю, может кому-то понравится жареный вариант, кому-то нет. Я довольна, буду делать!
Galina93
04.10.2017 19:00
Очень понравились голубцы, предварительно обжаренные они совсем другие на вкус, более вкусные что ли... 
Голубцы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов