Главная / Каталог рецептов / Десерты / Чак-чак / Чак-чак медовый

Чак-чак медовый

Elvira

14.11.2025
Время приготовления: 1 ч.

Вашему вниманию хочу предложить сладкий десерт, а именно татарское и башкирское национальное блюдо — медовый чак-чак. Если вы еще никогда не пробовали, то вы будете в восторге. Это очень вкусно!

Описание приготовления:

Медовый чак-чак — традиционная восточная сладость, которую любят за хрустящую текстуру и насыщенный карамельно-медовый вкус. Нежные обжаренные кусочки теста щедро покрываются густым ароматным медовым сиропом и превращаются в золотистую, липкую и очень аппетитную горку лакомства. Готовится это блюдо элементарно просто и станет прекрасным угощением к чаепитию!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мёд

Блюдо: Десерты / Чак-чак

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Растительное масло 350 мл
Мука 300 грамм
Яйца 3 штуки
Мед 300 грамм
Сахар 80 грамм

Количество порций 4

Калорийность

493 ккал

Калорийность

4 г

Белки

31 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чак-чак медовый"

Все ингредиенты удобно выложить сразу же на стол.

В просторную миску просейте муку.

Вбейте к ней яйца.

Замесите тесто, которое не прилипает к рукам. При необходимости подлейте чуть воды.

Тесто раскатайте на рабочей поверхности в тонкий пласт и нарежьте тонкой лапшой.

Которую еще нарежьте и на отрезки длиной 5-6 см.

В сотейнике с толстым дном разогрейте на среднем огне растительное масло и партиями выкладывайте лапшу из теста.

Обжаривайте до золотистого оттенка и шумовкой вылавливайте из масла. Сначала переложите кусочки обжаренного теста на бумажное полотенце, тем самым избавляясь от растительного масла.

Все кусочки теста, которые вы обжарили выложите в просторную миску, охладите.

В удобной кастрюле соедините мед и сахар.

На небольшом огне прогрейте до полного расплавления сахара, помешивая при этом лопаткой. Сироп готов.

Теперь удобную форму выстелите пищевой пленкой и выложите сначала горсть обжаренных кусочков теста, к ним залейте пару ложек сиропа, все перемешайте. Затем опять выложите горсть кусочков теста и поверх сироп.