Борщ студенческий на зиму
Борщ на зиму без капусты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Борщ, благодаря такой заготовке, получится насыщенным, ароматным и очень вкусным. Овощное ассорти наполнено красками лета, поэтому и первое блюдо будет ярким. Заготовка удачная, попробуйте!
Описание приготовления:
Зимой очень удобно готовить борщ с такой заготовкой. Его можно варить на основе мясного бульона или постный вариант с грибами и фасолью. На кастрюлю объемом 2-2,5 литра необходимо примерно 500 мл. заготовки.Состав / Ингредиенты:
- Свекла 2-3 штук
- Морковь 2 штуки
- Лук 2 штуки
- Цукини 1 часть
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Перец острый По вкусу
- Помидоры 700 грамм
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Масло подсолнечное 60 мл
Количество порций
3
Как приготовить "Борщ на зиму без капусты"
Подготовим овощи.
Сковороду с подсолнечным маслом разогреваем. Лук режем мелко и высыпаем в разогретое масло.
Добавляем морковь натертую на крупной терке.
Свеклу чистим, режем соломкой и добавляем в сковороду. Готовим на малом огне под крышкой.
Далее, добавляем цукини и нарезанный мелко острый перец. Продолжаем готовить, периодически помешивая.
Помидоры пропускаем через мясорубку. Томат выливаем в сковороду.
Добавляем соль, сахар и чеснок. Кипятим 5-7 минут и раскладываем заготовку для борща в стерильные банки. Закатываем металлическими крышками.
Готово. Банки храним в прохладном месте.
Совет от повара:
Из данного количества ингредиентов получается 3 баночки по 500 мл. и немного на пробу.Оценить рецепт Борщ на зиму без капусты
5.0
12
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов