Крапфен
Берлинеры
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Берлинеры — это вид пончиков, которые придумали в Берлине. Они большие, пышные, без дырочки посередине, но зато с начинкой. Поэтому существует не мало вкусовых вариаций. Попробуем одну из них.
Описание приготовления:
Рецепт не является сложным, вам лишь необходимо замешать дрожжевое тесто, и дождаться, пока оно поднимется. Изделия получаются среднего размера, а количество начинки варьируйте по вашему желанию. Посмотрите, как приготовить берлинеры с повидлом, и вы сможете порадовать своих близких вкусной выпечкой.Состав / Ингредиенты:
- Дрожжи прессованные 25 грамм
- Сливочное масло 150 грамм
- Молоко 2 стакана
- Мука пшеничная 6-7 стаканов
- Яйцо 2 штуки
- Повидло 100-150 грамм
- Сахар 3-4 ст. ложек
- Сахарная пудра 5 ст. ложек
- Растительное масло 1 литр
- Соль 1 ч. ложка
- Ванилин 1 щепотка
Количество порций
6
Как приготовить "Берлинеры"
В тёплом молоке замочите дрожжи по инструкции на упаковке.
Затем в молоко добавьте соль, растопленное сливочное масло, сахар и яйца.
Массу перемешайте, а потом всыпьте муку.
Замешайте мягкое тесто. Оставьте его в тёплом месте под полотенцем на 1,5 часа.
Готовое тесто раскатайте в лепёшку в 1 см толщиной. Вырежьте из него изделия примерно в 10 см диаметром.
Мучные заготовки выложите на поверхность и закройте полотенцем. Оставьте на 30 минут.
Затем пончики обжарьте с обеих сторон в разогретом масле на сковороде или фритюре.
Потом изделия переложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Наполните кондитерский мешок повидлом. Заполните начинкой пончики.
Берлинеры подавайте с сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Берлинеры
4.2
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
21.03.2020 15:09
Пончики - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов