Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пончики / Крапфен

Крапфен

03.01.2018
Время приготовления: 3 ч.

Пробовали ли вы или слышали о крапфен? Вы удивитесь, но не зная сами, вы их, скорей всего, ели. Ведь это знакомые нам пончики, только с небольшими изменениями и дополнениями. Сделаем их сами дома!

Описание приготовления:

Для того чтобы выполнить эту выпечку придётся постараться и подождать. Но это того стоит. Изделия получаются воздушными, а в середине будет абрикосовый джем. Уже слюнки потекли? Тогда изучите, как приготовить крапфен из Австрии. А в Германии его называют Берлинер. Начинкой может быть любой джем и варенье без крупных кусочков.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука

Блюдо: Выпечка / Пончики

География кухни: Австрийская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сахар 60 грамм
Сухие дрожжи 5,25 грамма
Сливочное масло 60 грамм
Мука пшеничная 390 грамм
Абрикосовый джем 150 грамм
Молоко теплое 180 мл
Соль 3/4 ч. ложки
Экстракт ванили 1 ч. ложка
Ром 2 ч. ложки
Яичный желток 3 штуки
Растительное масло 400 мл
Сахарная пудра По вкусу

Количество порций 7

Калорийность

483 ккал

Калорийность

5 г

Белки

36 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Крапфен"

Для начала в молоке растворите дрожжи. Оставьте их на 10 минут. А пока смешайте муку с сахаром. Отдельно соедините ром, соль, желтки, ваниль и растопленное масло. Затем постепенно соедините все ингредиенты, и замешайте тесто. Оно должно быть гладким и липким.