Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Воронежская закуска на зиму

Воронежская закуска на зиму

Kamenevaa

10.10.2019
Время приготовления: 4 ч.

Простая, но очень вкусная воронежская закуска на зиму – это отменная заготовка, которая подойдет на каждый день. Основа закуски – капуста и огурцы, добавим немного овощей, выйдет шикарно.

Описание приготовления:

Воронежская закуска на зиму разнообразит ваш рацион, ее можно подать к любому блюду из мяса, птицы или рыбы, также она хорошо дополнит каши и блюда из картофеля. Закуску можно хранить в кладовке или погребе, так что, давайте скорее приступать к процессу, просто так закуска не простоит у вас в закромах.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Огурец

Блюдо: Заготовки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Капуста 300 грамм
Огурцы 300 грамм
Болгарский перец 300 грамм
Масло растительное 100 грамм
Уксус 9% 1 ст. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Соль 0,5 ст. ложки
Чеснок 3 зубчика

Количество порций 3

Калорийность

121 ккал

Калорийность

0 г

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Воронежская закуска на зиму"

Воронежская закуска на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все продукты по списку. Возьмите две банки по 0,5 л.

Воронежская закуска на зиму - фото шаг 2

Нарежьте капусту тонкой соломкой.

Воронежская закуска на зиму - фото шаг 3

Огурцы сполосните, просушите, нарежьте огурцы дольками.

Воронежская закуска на зиму - фото шаг 4

Болгарский перец нарежьте полосками.

Воронежская закуска на зиму - фото шаг 5

Все овощи сложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, можно перец. Влейте масло. Все перемешайте и дайте постоять 2 часа.

Воронежская закуска на зиму - фото шаг 6

Проварите салат 4 минуты, после добавьте чеснок и уксус, доведите до кипения и снимите с огня.

Воронежская закуска на зиму - фото шаг 7

Переложите салат в стерильные банки, закатайте сразу и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки. Спустя сутки уберите заготовку в погреб.