Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Сметана / Сыр для чизкейка домашний

Сыр для чизкейка домашний

AlenaPrika

02.10.2024
Время приготовления: 8 ч.

Невероятно нежный на вкус сыр для чизкейка вы запросто можете приготовить и в домашних условиях. Вам даже не придется ничего варить или запекать — останется только воспользоваться морозильной камерой.

Описание приготовления:

Из 400 мл. сметаны получается 220 грамм сыра и 160-180 мл. сыворотки. Выход продукта варьируется исходя из качества самой сметаны. Хранить сыр для чизкейка необходимо в холодильнике, срок его годности — 3-4 дня. Сыр получается классическим, не сладким на вкус, но и не кислым. По желанию добавляйте в него сахар, мед и т.д.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана

Состав / Ингредиенты:

Сметана 400 мл (15-20% жирности)

Количество порций 2

Калорийность

381 ккал

Калорийность

2 г

Белки

40 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сыр для чизкейка домашний"

Сметану выбирайте 15-20% жирности, можно и более. Выбирайте продукт в пакете — его легче заморозить.

Пакет со сметаной поместите в морозильную камеру на ночь. Она должна отлично заморозиться и стать "каменной". Аккуратно разрежьте пакет.

Застелите дуршлаг или ситечко двойным слоем марли либо специальным пакетом для сыра. Выложите туда замороженную сметану и поместите дуршлаг на миску — в нее будет стекать сыворотка.

Оставьте конструкцию минимум на 2 часа: сыворотка сольется в миску, а в марле у вас останется нежнейший крем-сыр.

Выложите сыр в креманку или пиалу и подайте к столу или приготовьте из него вкусный мини-чизкейк. Для крупного чизкейка вам понадобится 2-3 упаковки сметаны. На сыворотке от крем-сыра вы можете приготовить аппетитные блины или оладьи. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Сыр для чизкейка домашний