Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Чизкейк / Чизкейк с домашним сливочным сыром

Чизкейк с домашним сливочным сыром

AlenaPrika

30.07.2024
Время приготовления: 3 ч.

Вкуснейший чизкейк готовится легко и просто, если у вас есть в наличии нежный сливочный сыр. Можете быть уверены, это будет самый вкусный десерт в вашей жизни! Подавайте его с карамелью, сиропом.

Описание приготовления:

Замечательный чизкейк особо желаем в летние дни — он идеально освежает и утоляет чувство голода надолго. Десерт подается охлажденным с различными напитками. Помните, что время застывания чизкейка — не менее 2-3 часов!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Сливочный сыр

Блюдо: Выпечка / Десерты / Чизкейк

Состав / Ингредиенты:

Бисквит 200 грамм (или бисквитное печенье)
Масло сливочное 80 грамм
Сливки 150 мл (низкой жирности)
Сыр сливочный 500 грамм
Сахар 120 грамм
Вода горячая 100 мл
Желатин 25 грамм
Голубика 100 грамм (для украшения)
Персик 3 штуки (для украшения)

Количество порций 4

Калорийность

286 ккал

Калорийность

4 г

Белки

19 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чизкейк с домашним сливочным сыром"

Чизкейк с домашним сливочным сыром - фото шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Сливочный сыр охладите перед началом приготовления.

Чизкейк с домашним сливочным сыром - фото шаг 2

Бисквит или бисквитное печенье раскрошите в глубокой емкости и добавьте размягченное сливочное масло. По желанию его можно растопить в микроволновке. Тщательно вымешайте всю массу.

Чизкейк с домашним сливочным сыром - фото шаг 3

Утрамбуйте ее на дне формы для чизкейка, слегка заходя и на бортики.

Чизкейк с домашним сливочным сыром - фото шаг 4

Замочите желатин в горячей воде и оставьте на 5 минут. Затем перемешайте, поднимая его со дна емкости.

Чизкейк с домашним сливочным сыром - фото шаг 5

Сливочный сыр отпюрируйте вместе со сливками, сахаром и водой, с растворенным в ней желатином. По желанию можете добавить 1/2 ч.л. ванильного сахара.

Чизкейк с домашним сливочным сыром - фото шаг 6

Перелейте всю массу в форму и несколько раз постучите формой о рабочую поверхность. Таким образом выйдут все пузырьки воздуха из массы. Поместите форму в холодильник минимум на 2-3 часа.