В 2026 году Великий пост продлится с 23 февраля по 11 апреля.
Тонкие простые блины на молоке
Простые блины на молоке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Идеальные тонкие блины можно приготовить всего лишь за полчаса и побаловать ими свою семью на завтрак или в полдник. Чтобы они не рвались и отлично подрумянивались, дайте тесту отдохнуть 20 минут!
Описание приготовления:
Румяные тонкие блинчики — идеальный десерт для подачи с вареньем или джемом, сливочным кремом или сгущенкой. Готовятся они недолго, главное — дать клейковине в тесте активироваться, иначе блины будут рваться и не пропекаться. Вы можете приготовить тесто заранее и поместить его в холодильник, например — на ночь, чтобы с утра испечь для родных вкусные блины.Состав / Ингредиенты:
- Яйца 2 штуки
- Сахар 3 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Молоко 500 мл (любой жирности)
- Мука пшеничная 120 грамм
Количество порций
4
Калорийность
180 ккал
Калорийность
5 г
Белки
8 г
Жиры
19 г
Углеводы
Как приготовить "Простые блины на молоке"
Подготовьте указанные продукты. Молоко можно использовать любой жирности. По желанию к списку ингредиентов допустимо добавить немного ванильного сахара или молотой корицы.
Вбейте куриные яйца в глубокую емкость или салатник, всыпьте сахарный песок и соль. Взбейте венчиком примерно 1-2 минуты. В пышную пену массу взбивать не нужно, главное — тщательно перемешать желтки и белки.
Влейте молоко и вмешайте его венчиком во взбитую яичную массу. Можно добавить различные сладкие приправы и специи.
Аккуратно по частям всыпьте пшеничную муку и не взбивайте, а вмешайте ее в массу, чтобы не образовались комочки.
Влейте растительное масло и перемешайте. В таком виде оставьте тесто при комнатной температуре на 15-20 минут ничем не накрывая. За это время в муке активируется клейковина, благодаря которой блины при жарке не будут рваться. Этот этап обязателен!
Раскалите блинную сковороду и смажьте ее маслом в первый раз. Влейте половину половника теста и округлите. Испеките блин по 1-2 минуте с каждой стороны и выложите на тарелку. Таким образом испеките и остальные блины.
Выложите их на тарелку и подайте к столу горячими с чаем, кофе, капучино, созывая свою семью на дегустацию. Приятного вам аппетита!
Совет от повара:
1. Используйте молоко комнатной температуры, чтобы ингредиенты лучше смешивались в тесте.2. Просейте муку и добавляйте небольшими порциями, чтобы избежать комков.
3. Сковороду нужно раскалить, но потом убавить огонь на средний, чтобы блины были светлые и не подгоревшие.
4. Смажьте блин сливочным маслом, после снятия блина со сковороды - так мы остановим высыхание и добавим сливочный аромат.
5. Если блины рвутся, у этого могут быть несколько причин: мало муки - слишком жидкое тесто или тесто не отдохнуло - глютен не активировался.
Оценить рецепт Простые блины на молоке
5.0
911
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Misha.devoted 
23.02.2026 01:03
Блины потрясающие, вкусные. Рецепт подходит для начинающих, и результат дарит столько удовольствия!
Александр
21.02.2026 16:18
Что то рецепт прям поменяли, соду добавили и пропорции поменяли, а так самые вкусные блинчики
Anita
04.02.2026 04:54
Хорошие пропорции. Блины не рвутся, легко переворачивать, вкусные и нежные. Делала 2 раза и выбираю этот рецепт как основной и буду делиться этим рецептом с друзьями и сотрудниками. 
Рамиль С
31.01.2026 08:57
СПАСИБО!!! Отличный рецепт! Сделал точно по рецепту, добавил чуть ванильного сахара! Семья в восторге! Будем использовать!
Наталия Заяц(Романова)
02.01.2026 12:58
Блины вкусные. Добавила на кончике ножа в тесто ванильного сахара.
Валерия
18.12.2025 02:45
Блины просто афигенные, спасибо! Я добавила еще ванильный сахар - огонь. Теперь только так буду готовить)
Оксана
17.12.2025 04:54
Блины супер! Наконец-то я могу делать блины не комом! Благодарю за секрет! 🙌❤️🙏
Miroslava
09.11.2025 05:31
Ваушные блины, папа сказал теперь блины просить будет только у меня, мама так даже не умеет 
Ольга
03.11.2025 23:51
Самые вкусные блины, которые я когда-либо готовила. Получилось тонкие, края хрустящие. Одной порции мало, надо сразу двойную делать. Готовила строго по рецепту, ингредиенты взвешивала на весах. Единственное такие тонкие я с трудом переворачиваю, но это потому что руки крюки 
Диля
31.10.2025 21:04
Первый раз готовила блины и получилось нереально вкусно 🤤 все довольны, особенно ярый критик - я)) Кроме того хотелось бы отметить, что функция для увеличения пропорций очень полезная 😍
замечательный рецепт! Елизавета Рогова
28.10.2025 10:36
Очень клевый рецепт блины получились пышные и вкусные!! Спасибо за рецепт!
Показать ещё
Блины - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов