Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соте на зиму без стерилизации

Соте на зиму без стерилизации

31.08.2023
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь рецептом соте из баклажанов, которое можно заготовить на зиму. Это простой вариант заготовки без лишних хлопот, потому что не требует дополнительной стерилизации.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соте на зиму без стерилизации. Из овощей в соте также можно добавить кабачки и морковь. Соте получается вкусным, сочным и ароматным. Такую закуску можно подавать к любому гарниру или вместе с ржаным хлебом.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 500 грамм
Болгаркий перец 500 грамм
Помидоры 1 кг
Лук репчатый 250 грамм
Сахар 1,5 ст. ложки
Соль 1/2 ст. ложки
Укус столовый 9% 25 мл
Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
Масло растительное 100 мл

Количество порций 6

Калорийность

67 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соте на зиму без стерилизации"

Соте на зиму без стерилизации - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Соте на зиму без стерилизации - фото шаг 2

Помидоры измельчите через мясорубку или в блендере до однородного пюре.

Соте на зиму без стерилизации - фото шаг 3

Репчатый лук нарежьте полукольцами, болгарский перец ломтиками среднего размера, а баклажаны крупными кубиками.

Соте на зиму без стерилизации - фото шаг 4

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите репчатый лук и болгарский перец. Потушите на большом огне пару минут, пока овощи не станут мягкими.