Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Щука фаршированная

Щука фаршированная

Alteredego

24.11.2011
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления фаршированной щуки. Такое блюдо как «Фаршированная щука» отлично будет смотреться на праздничном столе.

Описание приготовления:

Шкурку рыбы аккуратно снимают, мясо щуки перемолоть в блендере вместе с хлебом, чесноком и майонезом. Шкуру наполняем фаршем и запекаем в духовке.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Репчатый лук 1 штука
Шафран 1 грамм
Майонез 200 грамм
Щука 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Батон 1 штука
Молоко 100 грамм

Количество порций 6

Калорийность

343 ккал

Калорийность

36 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щука фаршированная"

1. В проточной холодной воде промываем щуку, очищаемее от чешуи, вокруг головы острым ножом делаем аккуратные надрезы.

2. Нам надо снять целую шкурку, и для этого, чтобы шкурка рыбы снялась без особых усилий, щуку немного надо отбить. Когда доходим до хвоста, хребетную кость рубим, затем кожу чистим изнутри. От косточек отделяем мясо, и складываем в чашу блендера. Очищаем лук, добавляем в блендер, так же добавляем сюда булку, предварительно замоченную в молоке, добавляем майонез, специи, перец, чеснок и соль. Все измельчаем.