В миску наливаем яблочный сок и насыпаем соду. Все перемешиваем.
Добавляем подсолнечное масло.
Насыпаем сахар. Все хорошо перемешиваем.
Муку добавляем небольшими порциями.
Снимаем цедру с одного лимона и добавляем к остальным ингредиентам.
Замешиваем мягкое тесто, корректируя количество муки в процессе.
Делаем шарики из теста, выкладываем их на противень покрытый пекарской бумагой. Каждый шарик немного прижимаем. Отправляем противень в духовку. Выпекаем при температуре 180-190 градусов примерно 12 минут.
Постное печенье приготовленное на яблочном соке готово. Угощайтесь!