Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры в собственном соку с чесноком

Помидоры в собственном соку с чесноком

Отзывы (2)

Екатерина Фесенко

02.07.2017
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Заготовки на зиму — это отличный способ сохранить сезонные овощи на весь год. Для любителей помидоров хочу предложить чудесный рецепт, который наверняка станет одним из ваших любимых. Попробуйте!

Описание приготовления:

Хотелось бы показать вам очень классный и совсем несложный вариант, как приготовить помидоры в собственном соку с чесноком. Эта заготовка хороша тем, что кроме, собственно, пикантных и ароматных помидорчиков вы получите еще и томатный соус, который можно использовать в процессе приготовления блюд или просто пить, например. На дно баночки при желании можно добавить веточки зелени, листья смородины или вишни, немного хрена.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Чеснок

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1.5 кг
Томатный сок 1.5 литра
Чеснок 3-5 зубчиков
Уксус 1.5 ст. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка
Перец горошком 1/2 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

175 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры в собственном соку с чесноком"

Помидоры в собственном соку с чесноком - фото шаг 1

1. Помидоры вымойте, обсушите и пропустите через соковыжималку, чтобы получилось 1.5 литра натурального сока. Можно, конечно, использовать томатный сок из магазина, но это совсем не тот вкус! Добавьте соль, сахар, перец и поставьте на огонь.

Помидоры в собственном соку с чесноком - фото шаг 2

2. Тем временем очистите чеснок и нарежьте его небольшими кусочками.

Помидоры в собственном соку с чесноком - фото шаг 3

3. Помидоры для консервации вымойте, обсушите и выложите в чистые баночки. Добавьте чеснок. В закипевший сок влейте уксус, проварите еще пару минут и снимите с огня.

Помидоры в собственном соку с чесноком - фото шаг 4

4. Горячим соком залейте помидоры. Крышки пока плотно не закрывайте!

Помидоры в собственном соку с чесноком - фото шаг 5

5. В отдельной кастрюле доведите до кипения воду, установите баночки с помидорами и простерилизуйте минут 15.

Помидоры в собственном соку с чесноком - фото шаг 6

6. После закройте банки крышками, установите их вверх дном и укутайте. Оставьте до полного остывания, а после уберите в темное и прохладное место. Отличная закуска получилась!

Оценить рецепт Помидоры в собственном соку с чесноком