Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Помидоры в масле

Помидоры в масле

23.08.2019
Время приготовления: 6 ч.

Помидоры в масле или вяленые помидоры – шикарная закуска, настоящая жемчужина итальянской кухни. Их добавляют в различные салаты, пиццу, бутерброды, тосты и гренки.

Описание приготовления:

Для приготовления помидор в масле берите спелые, плотные, мясистые, небольшие плоды. Учитывая, что это блюдо итальянской кухни, используйте оливковое масло. Но хорошо подойдет здесь и обычное подсолнечное, хорошо очищенное. Подготовка продуктов к вялению занимает немного времени, но сам процесс очень длительный. Результат вас порадует, гарантирую!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Растительное масло

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1.5 кг
Прованские травы 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Чеснок 6-7 зубчиков
Растительное масло По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

179 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры в масле"

Подготовьте ингредиенты.

Помидоры помойте, вырежьте место плодоножки и нарежьте дольками. Противень застелите пекарской бумагой и выложите нарезанные помидоры.

Посолите помидоры по вкусу.

Посыпьте прованскими травами.

Поставьте противень в духовку. Вяльте помидоры при температуре 100 градусов с приоткрытой дверцей. Процесс займет у вас 6-7 часов в обычной духовке. Если духовка с конвекцией, то времени потребуется гораздо меньше.

Вяленые помидоры должны быть мягкими, не сухими, но из них не должен вытекать сок. Постепенно наполните банку вялеными помидорами, чередуя их с чесноком. При желании можно еще добавить разные сухие травы: розмарин, базилик, орегано.