Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки из теста на кефире

Пирожки из теста на кефире

17.04.2015
Время приготовления: 1 ч.

Если вам не хочется долго возиться на кухне с дрожжами, тогда возьмите на заметку этот удивительно простой рецепт пирожков из теста на кефире, жаренных на сковороде.

Описание приготовления:

Этот классический рецепт пирожков из теста на кефире подойдет как для несладкий начинки, так и для ягод или фруктов, например. Это отличный вариант бездрожжевого, но очень воздушного теста. Приготовить такие пирожки можно в качестве перекуса на работу или на пикник, например.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кефир 300 мл
Сметана 2 ст. ложки
Мука 450-500 грамм
Сода 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Соль 0.5 ч. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки (+ для жарки)
Картофель 500 грамм (для начинки)

Количество порций 15

Калорийность

203 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожки из теста на кефире"

1. Чтобы добавить тесту воздушности необходимо просеять в глубокую мисочку муку с солью и содой.

2. Затем добавить сахар, сметану и немного растительного масла.

3. Постепенно вливать кефир, аккуратно перемешивая, чтобы тесто не стало слишком жидким.

4. Добавить оставшееся масло и замесить эластичное и мягкое тесто.

5. Тесту нужно дать отдохнуть минут 20, за которые можно заняться начинкой. В данном случае - это отварной картофель, однако в рецепт приготовления пирожков из теста на кефире можно использовать и любую другую начинку по вкусу.