Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирожки как пух на кефире

Пирожки как пух на кефире

Sigma002

28.09.2019
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Любите мягкие, с большим количеством начинки, домашние пирожки? Тогда рецепт вам точно пригодится. Пирожки готовим без дрожжей и очень быстро!

Описание приготовления:

Пирожки на кефире нисколько не уступают пирожкам на дрожжах. Выпекаются они быстро и просто. А с тестом работать одно удовольствие: мягкое, послушное, испортить его просто невозможно.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1 стакан (2,5-3,2% жирности)
Мука пшеничная 2,5 стакана
Масло растительное 0,5 стакана
Сахар 2 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Разрыхлитель для теста 1,5 ч. ложки
Начинка 350-400 грамм (любая)

Количество порций 12

Как приготовить "Пирожки как пух на кефире"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Перелейте кефир в глубокую чашу, добавьте соль и сахар, размешайте.

Муку смешайте с разрыхлителем.

В кефир добавьте растительное масло. Перемешайте.

Добавьте муку.

Замесите тесто.

Соберите тесто в комок и закройте пищевой пленкой или пакетом. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Готовое тесто разделите на 12 частей.

Сформируйте пирожки удобным для вас способом. Я предлагаю сделать с "веревочкой".

Выложите пирожки на противень с пергаментной бумагой. По желанию, пирожки можно смазать яйцом. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте выпекаться пирожки на 20-25 минут.