Песочное имбирное печенье

Natali

10.02.2020
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Нежное, рассыпчатое и ароматное печенье с имбирем. Рецепт очень простой, займет минимум времени, и домашняя выпечка порадует любителей сладкого. Идеально к чаю.

Описание приготовления:

Количество имбиря корректируйте по вкусу. Аромат и вкус будет насыщенный и пряный, если добавить 1 столовую ложку с горкой тертого имбиря. Если добавляете сухой молотый имбирь, будет достаточно чайной ложки, но вкус печенья меняется. Сухой имбирь даст больше пряного аромата, а свежий наполнит выпечку имбирным островатым вкусом. Муку можно взять двух видов, цельнозерновую и белую пшеничную.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто / Имбирь

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 120 грамм
Яйцо 1 штука
Сахар 0,5 стакана
Мука пшеничная 100 грамм
Мука цельнозерновая 100-120 грамм
Разрыхлитель 1 щепотка
Лимон 1 штука
Корень имбиря 1 часть

Количество порций 20

Как приготовить "Песочное имбирное печенье"

Подготовим ингредиенты.

Снимаем цедру с одного лимона и высыпаем в миску.

Имбирь чистим, трем на мелкой терке и добавляем к цедре. Тертого имбиря получается 1 столовая ложка с горкой.

Насыпаем сахар.

Кладем кусок мягкого сливочного масла. Ставим миску на водяную баню и все хорошо перемешиваем.

Вбиваем яйцо и все перемешиваем.

Порциям добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

Тесто отправляем в холод на 20 минут.

Остывшее тесто стало плотнее. Если нужно добавляем еще 1-2 ложки муки и руками замешиваем тесто. Отделяем небольшие части теста, делаем круглые заготовки и выкладываем их на противень покрытый пекарской бумагой. Выпекаем в духовке при температуре 180-190 градусов около 12 минут.