Поместить в миску муку, сливочное масло, сахар...
... лимонную цедру и желток
Перемешайте ингредиенты ...
... до формирования гладкого теста.
Заверните тесто в пластиковую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 190 °C. Раскатайте тесто до толщины пласта примерно 5 мм.
Вырежте из теста формы печенья.
С помощью лопатки (так как тесто очень хрупкое) ...
... поместите печенья на противень, застеленный пергаментом. Затем запекайте 12-13 минут. Хорошенько приглядывайте за процессом, печенье очень быстро сгорает. Доводите до бледного состояния. Достаньте и дайте остыть.