Для начала разогрейте растительное масло в сковороде. Крупно нарежьте лук и морковь и отправьте тушиться.
Заранее нужно почистить печень и отправить тушиться к овощам.
Добавьте петрушку и базилик. Тушите до готовности мяса (около 30 минут).
Измельчите все блендером. Если блендера нет, то можно пропустить все несколько раз через мясорубку. Добавьте молоко, сливочное масло, соль, перец и перемешайте.
Положите паштет в форму и оставьте остывать.